Věděli jste, že většina sportovců a trenérů, ale i některých odborníků kouká na roli výživy ve sportu ze špatného úhlu? V dnešním příspěvku jsem pro vás připravil ty nejdůležitější cíle, které výživa ve sportu zastává.
V příspěvku budeme rozebírat:
- Hlavní cíle výživy ve sportu.
- Jak může vašemu sportovci pomoci odborník?
Hlavní cíle výživy ve sportu
Výživa je jedním z hlavních pilířů přípravy sportovce, který se v dnešní době poměrně rychle vyvíjí. Ostatně jako všechno ostatní. Nejen proto je důležité držet krok, v dynamicky měnícím se prostředí sportu se rychle orientovat a neustále aktualizovat svoje vědomosti a přístupy.
V minulosti se na tuto oblast často pohlíželo jako na něco, co je navíc, neesenciální nebo aktuální jen v momentě, kdy člověk řeší nějaký problém. Dnes je ale výživa mnohem víc. V mnoha sportech nemůžete být nejlepší, pokud ji ignorujete a spoléháte na náhodu. Jaký je ale ten nejdůležitější cíl?
Výkon
V první řadě je to jednoznačně výkon. Maximalizace dostupnosti energie v čase výkonu a její udržování v jeho průběhu.
Odstranění brzd výkonu
Dále je to řešení možných vlivů, které výkon snižují nebo dokonce znemožňují. Pod tímto si lze představit gastrointestinální (trávicí) potíže, nedostatečný spánek, svalové křeče, různé druhy zranění, nemoci, tělesnou kompozici atp.
Adaptace a regenerace
Podpora adaptace a regenerace se nachází až na třetí úrovni nutričních cílů. Jednoduše se jedná o „dostatek všeho“ nejen pro výkon, ale i pro trénink a celkovou zátěž. V této části je velmi důležité si uvědomovat, že nezáleží jen na podobě nebo obsahu výkonu sportovce, ale také na obsahu tréninku.
Krátký příklad: u vytrvalostních sportovců se často prezentuje jako dostatečné množství bílkovin 1,3 g na kg tělesné hmotnosti. To by mohlo dávat smysl, pokud by výkonem a obsahem tréninku byl jen běh. Pokud je ale součástí tréninku také silová příprava, plyometrie nebo sprinty (metody generující vyšší svalové poškození), riskujeme příjmem 1,3 g/kg zranění kontraktilních i pojivových tkání – od tendinopatií až k parciálním rupturám [1; 2].
Zdraví
V neposlední řadě je důležité zmínit zdravotní stránku výkonu. Tedy imunitu, dostupnost, prevenci REDs a celkově udržení sportovce v tréninku a soutěžních výkonech. Všichni víme, že čím víc přítomnosti v plánované zátěži, tím lépe. Pokud vám sportovec za zimu třikrát na týden vypadne z procesu, výsledek sezóny nebude optimální.
Bezpečná suplementace
Na závěr je nutné uvést bezpečnost ergogenní přípravy, tedy výběr vhodných doplňků stravy. Nejen aby byly funkční, ale primárně kvůli eliminaci rizika kontaminace nebo pozitivního dopingového testu (např. výběrem doplňků s certifikací Informed Sport).
Jak může vašemu sportovci pomoci odborník?
V dnešní době chodí sportovci za nutričními specialisty zpravidla v okamžiku, kdy řeší nějaký problém (trávicí potíže, redukce hmotnosti, ztráta menstruace atd.). Moc bych si přál, aby se praxe posouvala od řešení výživových problémů k systematické práci na výkonu.
Na druhou stranu si vážím těch, kteří s tím problémem jdou aspoň za odborníkem. Horší variantou je, když si sportovec problém nebo nutriční cíl řeší bez dohledu. Typickým případem je redukce hmotnosti, kdy z 5 kg redukované hmoty jsou 3 kg svalů…
Jak tedy využívat nutričního specialistu?
- tvorba individualizovaných plánů pro výkon,
- spolupráce se zraněnými, eliminace problémů při výkonu,
- dohled na změnu tělesné kompozice,
- dohled na maximalizaci adaptace a prevenci onemocnění,
- výběr doplňků stravy,
- optimalizace činností „mimo hřiště“.
Závěrečné shrnutí
- Měřitelný výkon na prvním místě. Zajistěte dostupnost energie v čase výkonu.
- Odstraňte brzdy výkonu. Výše uvedené problémy mají svou příčinu, kterou je třeba odstranit.
- Podpořte adaptaci – nejen podle soutěžní, ale především podle tréninkové zátěže.
- Zdraví = dostupnost = trénovanost = výkonnost. Prevence REDs, nemocí a zranění udrží tréninkovou a soutěžní kontinuitu, která rozhoduje o sezóně.
- Využijte služby odborníka, pokud je problematika mimo vaše kompetence. Se vší úctou to tak bývá v naprosté většině případů…
Literatura
- Jeukendrup, A., & Gleeson, M. (2025). Sport nutrition (4th ed.). Human Kinetics.
- Nunes, E. A., Colenso-Semple, L., McKellar, S. R., et al. (2022). Systematic review and meta-analysis of protein intake to support muscle mass and function in healthy adults. Journal of Cachexia, Sarcopenia and Muscle, 13(2), 795–810. doi.org/10.1002/jcsm.12922
- Základy
- Výkon
- Regenerace